Loading...Lachs aus der Folie mit Kapern
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und vierteln. Dann mit dem braunen Zucker vermengen. Den Thymian mit dem Basilikum waschen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Den Thymian hacken und zu den Tomaten geben. Das Basilikum in feine Streifen, die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Die Lachsfilets mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Stücke Alufolie (je 20 x 20 cm) mit Olivenöl bepinseln. Zucchini, Tomaten, Basilikum und Kapern darauf verteilen. Den Lachs zugeben und die Folie zu einem Päckchen verschließen.
Die Alupäckchen auf dem heißen Grill (am Rand vom Rost) legen und ca. 15 Minuten garen. Dann die Päckchen vom Grill nehmen und sofort servieren. Oder im vorgeheitzten Backofen, bei 200 °C, 20 - 25 Minuten garen.
Loading...