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Kürbissuppe mit Kartoffeln

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Zutaten für 4 Personen

500 g Kürbisfleisch
300 g Kartoffeln
150 g Lauch
2 Tasse(n) Wasser
2 Tasse(n) Milch
2 Packung(en) Crème fraîche
1 Msp Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 TL Sherry

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Zubereitung

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1

Fertig

Lauch klein schneiden und in Butter andünsten. Kartoffeln und Kürbis in Stücke schneiden und 1/2 Std. köcheln lassen, dann alles pürieren. Milch und Wasser hinzufügen, ebenso Crème fraîche und mit Salz, Pfeffer und Sherry abschmecken

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