Loading...Kürbiscremesuppe
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Kürbis schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln schälen, feinhacken und in der Butter kurz anschwitzen. Kürbis- und Kartoffelwürfel hinzugeben, alles kurz dünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. 15 Minuten köcheln lassen und anschließend mit einem Mixer pürieren. Die Sahne hinzugeben und umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Champagner abschmecken.
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