Loading...Kürbisauflauf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Kartoffeln und Kürbis schälen. Kürbis von Kernen und inneren Fasern befreien und in 2 - 3 cm dünne Scheiben schneiden. Chilischote waschen, putzen und hacken. Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Zwiebeln und Knoblauchwürfel in heißem Fett glasig dünsten. Abwechselnd Kartoffel- und Kürbisscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten. Süße und saure Sahne, Eier, gehackte Chilischote verquirlen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und gleichmäßig über den Auflauf gießen. Mit Kürbiskernen bestreuen und im heißen Backofen etwa 35 Minuten backen.
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