Loading...Kürbis-Tomaten-Marmelade
Zutaten für 30 Personen
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Zubereitung
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1Kürbis grob raffeln. Tomaten häuten, Kerne entfernen und Fleisch pürieren. Kürbis, Tomatenpüree, dünn abgeschälte Schale von einer Zitrone, Saft aller drei Zitronen und Gelierzucker unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen. Zitronenschale entfernen. Weinbrand unterrühren.
Das Ganze heiß in Gläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf gestellt abkühlen lassen.
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