Loading...Kürbis-Nockerl mit Salbei-Butter
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und das Kürbisfleisch würfeln. Ca. 20 Minuten garen, passieren und über Nacht abtropfen lassen.
Erdäpfel mit Kürbispüree und mit restlichen Zutaten vermengen. Auf bemehlter Arbeitsfläche Rollen formen, mit dem Messer Nockerl schneiden, mit der Hand nachformen.
In reichlich Salzwasser 2 bis 3 Minuten köcheln. Butter aufschäumen, Nockerl und gesschnittenen Salbei (oder Kräuter) dazugeben und kurz mitbraten.
Die Kürbis-Nockerl mit Salbei-Butter auf Tellern anrichten.
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