Loading...Kürbis-Muffins – nicht nur für Halloween
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Das Kürbispüree entsteht wie folgt: die Kürbis-Stücke 30 Min. im Ofen backen, bis sie weich sind, pürieren, fertig.
Das Kürbispüree in einer Schüssel mit Zucker verrühren, Eier, Öl und Milch zugeben und vermischen.
Die restlichen Zutaten zufügen und zügig zu einem Teig verarbeiten.
Teig in 12 Förmchen geben und bei 180 ° Ober- und Unterhitze etwa 30 Min. backen.
Nach Belieben verzieren, z. B. wie folgt:
100 g weiche Butter mit 180 g Puderzucker schaumig rühren, 4 TL Chaigewürz (oder Mischung aus Zimt, Nelken, Ingwer, etc.) zugeben und die Cupcakes verzieren.
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