Loading...Kürbis-Carpaccio
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Kürbis schälen und mit einem Küchenhobel in sehr dünne Scheiben hobeln. Cocktailtomaten waschen und vierteln. Majoran waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Auf vier großen, flachen Tellern abwechselnd Kürbis- und Hähnchenbrustscheiben fächerförmig anrichten. Tomaten darauf verteilen. Jeden Teller mit Sesam und Majoranblättchen bestreuen.
Für das Dressing Senf, Öl, Honig und Knoblauch verrühren. Zum Schluss mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Das fertige Dressing über das Kürbis-Carpaccio träufeln und sofort servieren.
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