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Krommbierewurscht ( Kartoffelwurst )

Zutaten für 8 Personen
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    Die geschälten Kartoffeln und Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen, ebenso den Schweinebauch, sowie das gekochte Suppen- und Doerrfleisch. Die weiteren Gewürze zu der Masse geben und in Kunst- oder (beim Metzger gekauften) Naturdarm fuellen. Die Kartoffelwurst zwei Stunden in heißem Wasser sieden.