Loading...Kroatischer Kaninchentopf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das küchenfertige Kaninchen in 6 bis 8 Stücke zerteilen (Man kann auch nur Hasenläufe verwenden).
Den Lauch in Ringe schneiden und waschen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, den Speck darin anbraten.
Die Hasenteile hinzufügen und von beiden Seiten je 5 Minuten anbraten. Das Gemüse hinzufügen, den Knoblauch hineinpressen und mit der Tomatenbrühe ablöschen.
Den Rotwein hinzufügen, salzen, pfeffern, den Brühwürfel und die zerkleinerten Chilischoten hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel eine Stunde köcheln lassen.
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