Loading...Krautsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Weißkohl halbieren, Kern und äußere Blätter entfernen, abspülen, abtropfen lassen. Mit der Brotmaschine hauchdünne Scheiben schneiden. Paprika und Zwiebeln ebenfalls fein schneiden, separat abstellen.
Essig, Wasser und Salz erhitzen und köcheln lassen. Nun die Hälfte des Kohls zugeben. Wenn der Kohl zusammengefallen ist und leicht glasig aussieht aus der Flüssigkeit nehmen. Das Gleiche mit der zweiten Hälfte.
Den Kohl mit Zwiebeln und Paprika gut mischen. Pfeffer, Zucker und einen Schuss Öl zu der Flüssigkeit dazugeben. Noch mal gut durchmischen und abkühlen lassen.
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