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Kräuterquark aus dem Erzgebirge

Zutaten für 4 Personen
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    Den Quark streicht man durch ein feines Sieb und rührt ihn mit der Milch sahnig. Nun die klein gehackten Zwiebeln unterziehen und das Ganze mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
    Der zugerichtete Quark wird portionsweise auf die Teller gegeben, in die Mitte wird mit dem Löffel eine kleine Vertiefung eingedrückt, in die man Leinöl gibt.