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Kokosreis mit frischen Früchten

Zutaten für 4 Personen

150 g Milchreis
5 EL Rohrzucker
1 Prise(n) Salz
350 ml Wasser
150 g Kokoscreme
500 g Früchte nach Belieben
6 EL Karamellsirup (alternativ: Honig)

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Zubereitung

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Fertig

Den Reis mit Zucker und Salz im Wasser 25 bis 30 Minuten bei sehr geringer Hitze kochen. Kokoscreme einrühren und erkalten lassen.

Die frischen Früchte waschen, in Spalten, Stücke oder Hälften schneiden (je nach Frucht).

Mit einem Eisportionierer Kugeln aus dem Kokosreis formen, mit den Früchten dekorativ anrichten.

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