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Kokosmakronen

Zutaten für 30 Personen
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  • 1
    Zucker, 100 g Kokosraspel und Eiweiße unter ständigem Rühren in einem Topf auf ca. 50 °C erwärmen. Topf vom Herd nehmen. Restliche Kokosraspel unterheben. Oblaten (50 mm Durchmesser) auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen und mit 2 Teelöffeln die Kokosmasse gleichmäßig auf die Oblaten geben. Makronen im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 15 bis 20 min. goldbraun backen. Makronen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.