Kokos-Sahnepudding mit Kirschen

Zutaten für 8 Personen
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    Ca. 100 ml Milch, Puddingpulver, 4 EL Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Restliche Milch und Kokosmilch aufkochen. Pudding-Milch einrühren und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Kokosraspeln unterheben. In eine Schale füllen, abkühlen lassen und mindestens 6 Stunden kalt stellen.

    Kirschen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Saft und 2 EL Zucker aufkochen. Stärke und ca. 100 ml Wasser glatt rühren und den Saft damit binden. Kirschen darunterheben und auskühlen lassen.

    Kirschen auf dem Kokos-Pudding anrichten. Mit den Baisertuffs verziert servieren.