Rezept Hochladen

Kokos-Hähnchen

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Glasnudeln 10 Minuten in warmes Wasser legen, herausnehmen, gut abtropfen lassen und in kurze Stücke schneiden. Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und zusammen mit Kokos-Creme, Curry-Würzmischung Goa, Sambal, Oysersauce und 1 EL Sojaöl in einen Frischhaltebeutel geben, zudrehen, von außen gut vermengen und 30 Minuten marinieren lassen.

    Restliches Sojaöl im Wok erhitzen und das marinierte Fleisch darin unter ständigem Rühren kurz anbraten. Paprika und Sojabohnenkeimlinge dazugeben und mitbraten. Zum Schluss die Glasnudeln darunterheben und einige Minuten mit erwärmen. Eventuell mit oben genannten Zutaten nachwürzen. Mit Frühlingszwiebelringen garnieren.