Loading...Kohlrabi-Hack-Auflauf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reis in Salzwasser nach Pck.-Angabe kochen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
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2Kohlrabi in Streifen, Möhren in Scheiben schneiden und in 2 EL Butter und 3 EL Wasser bissfest dünsten, salzen, pfeffern.
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3Petersilie fein hacken.Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Hack in eine Schüssel geben, mit Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, ausgedrückten Brötchen, Ei, Salz, Pfeffer, Senf und Reis verkneten.
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4Übrige Butter schmelzen, Mehl einrühren, andünsten und mit Milch ablöschen, dabei kräftig rühren. Einmal aufkochen lassen, Käse unterheben, leicht salzen und pfeffern.
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5Auflaufform einfetten. Hackmasse, Möhren und Kohlrabi einschichten, Brühe angießen, mit Käsesoße übergießen und bei 200 Grad ca.50 Min. backen.
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