Köstliches Schüsselragout
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kalbsbraten in dünne Scheiben von etwa 3 mm schneiden (am besten vorher ins Gefrierfach legen).
Sardellenfilets kurz abbrausen und fein schneiden. Eingelegtes Gemüse auf einem Sieb abtropfen lassen, Paprika fein würfeln.
Bratensauce nach Packungsanweisung mit Weißwein und Zucker verrühren. Eine Form fetten und ausbröseln. Alle Zutaten in die Form schichten, dazwischen immer wieder Semmelbrösel streuen. Sauce darübergießen und mit Butterflöckchen belegten. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 - 25 Minuten überbacken.
Zitronen heiß waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Ragout mit Zitronenscheiben und gehackter Petersilie garniert servieren.