Loading...Köstliches Saltimbocca “alla romana”
Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Kalbsschnitzel waschen, abtrocknen, gleichmäßig flach drücken. Zuerst Salbeiblätter, dann Schinkenscheiben auf die Schnitzel legen, mit einem Holzspießchen feststecken.
-
2Das Olivenöl erhitzen und Schnitzel von jeder Seite 2 - 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weißwein über die Schnitzel träufeln, Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
-
3Gefrorene Butterwürfel im Bratenfond schmelzen lassen und mit dem Schnellmixstab aufschäumen. Soße zu den Kalbsschnitzeln reichen.
Loading...