Loading...Köstliches Parfait mit gebrannten Mandeln
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Mandeln in einer Pfanne rösten, den Zucker darüber streuen und erhitzen, bis er geschmolzen ist. Mandeln auf Backpapier auskühlen lassen und grob hacken.
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2Eigelbe mit Honig ca. 5 Minuten hellschaumig aufschlagen. Mascarpone unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Mandeln darüber streuen und in die Kastenform füllen, ca. 3 Stunden einfrieren.
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3Die Form vor dem Servieren kurz in heißes Wasser stellen, das Parfait etwas lösen, schneiden und servieren.
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