Köstliches Fischfilet im Sellerie-Bett

Zutaten für 4 Personen
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    Kabeljau abspülen, trocken tupfen, von beiden Seiten salzen und pfeffern. Stangensellerie in Scheiben schneiden, in heißem Olivenöl in einer beschichteten Pfanne 3 - 4 Minuten dünsten und mit Brühe ablöschen. Die Oliven in dünne Ringe schneiden und unterheben, Frischkäse unterrühren. Sellerie in eine ofenfeste Form geben, Fisch daraufbetten und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten garen. Mit Thymianblättchen bestreuen und Zitronenschnitze dazu servieren.