Loading...Köstlicher Wildreis “romanesco”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den rohen Wildreis im heißen Öl unter Rühren anbraten. Die Sonnenblumen- und Walnusskerne dazugeben, kurz anrösten und dann mit der Hühnerbrühe ablöschen. Etwa 30 Minuten einkochen lassen.
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2Inzwischen den gefrorenen Romanesco-Gemüse-Mix in einen Topf geben, bei geringer Hitze auftauen lassen unde unter den fertigen Wildreis mischen. Mit Salz, Pfeffer und gefrorenen Knoblauch würzen. Nach Belieben 1 Messerspitze Safran dazugeben.
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