Köstlicher Tortellini-Salat

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Tortellini nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser mit Öl garen. Dann auf ein Sieb geben und kurz mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen und erkalten lassen.

  • 2
    Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen (nicht kochen lassen!), mit kaltem Wasser abschrecken, enthäuten, Stängelansätze herausschneiden und die Tomaten in Würfel schneiden. Den gekochten Schinken in Würfel schneiden.

  • 3
    Für die Salatsauce Miracel Whip mit saurer Sahne, Essig, Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Basilikum, Schnittlauch und Thymian verrühren.

  • 4
    Tortellini, Schinken- und Tomatenwürfel mit der Sauce vorsichtig mischen und ca. 30 Minuten durchziehen lassen. Eventuell nochmals abschmecken.