Loading...Köstlicher Frankfurter Kranz – ideal für Gäste, Kranzform
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Aus Margarine, 200 g Zucker, Vanillezucker, Eier, Weizenmehl sowie Backpulver einen Rührteig herstellen. Teig in die gefettete Kranzform füllen und glattstreichen.
Kranzform in den vorgeheizten Backofen stellen und dort bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
Nach dem Backen das Gebäck noch 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Dann den Kranz 2-mal waagerecht durchschneiden.
Für Krokant Butter, Zucker und Haselnusskerne in einem Topf solange unter Rühren erhitzen, bis der Krokant genügend gebräunt ist. Krokant auf einem Teller erkalten lassen und in kleine Stückchen brechen.
Für die Butter-Creme Pudding nach Packungsaufschrift, "jedoch nur mit 750 ml Milch", zubereiten und direkt mit Klarsichtfolie bedeckt erkalten lassen.
Den Pflaumengeist unter den kalten Pudding rühren. Hinweis: Pflaumengeist muss Zimmertemperatur haben! Dann die Butter (ebenfalls bei Zimmertemperatur) mit den Rührbesen des Mixers geschmeidig rühren. Dann den Pudding esslöffelweise unterrühren. Den unteren Boden mit der Hälfte des Pflaumenmuses bestreichen, dabei 1 cm am Rand frei lassen. 1/3 der Buttercreme darauf streichen, mit mittlerem Boden bedecken. Erst restliches Pflaumenmus aufstreichen, dann die Hälfte der übrigen Buttercreme. Oberen Boden auflegen und die Torte mit reslticher Buttercreme (3 EL zum Garnieren in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen) einstreichen. Mit Buttercreme im Spritzbeutel Tuffs auf die Oberseite spritzen und den Kranz mindestens 3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren Krokant aufstreuen und dekorativ mit Pflaumen belegen.
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