Loading...Köstliche spanische Tapas: Muscheln mit Gemüse-Vinaigrette
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Fleischtomate, grüne Paprikaschote und Zwiebel fein würfeln; mit Sherry-Essig, Olivenöl und etwas Salz mischen.
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2Miesmuscheln mit 500 ml Wasser aufsetzen und zugedeckt auf kleiner Flamme erhitzen, bis sie sich öffnen. Dann die oberen Schalen entfernen und mit der Gemüse-Vinaigrette beträufeln.
Hinweis: Geschlossene Muscheln wegwerfen, sie können verdorben sein.
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