Köstliche Sahne-Bombe mit frischen Himbeeren

Zutaten für 10 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Schlagsahne steif schlagen, geben Ende der Schlagzeit Zucker und Bourbon-Vanillezucker einrieseln lassen. Amarettini grob zerkrümeln. Die Himbeeren verlesen, Kekse, Himbeeren und Orangeat vorsichtig unter die Sahne ziehen. Die Masse in eine Metall- oder Plastikstikschüssel (1,5 Liter Inhalt) füllen. Die Schüssel mit Folie abdecken und mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
    Für die Dekoration die Himbeeren verlesen. Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen. Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Vor dem Servieren die Schüssel kurz in heißes Wasser tauchen und das eis auf einen Teller stürzen. Die Sahnebombe mit Himbeeren, Melisseblättchen, Sahnetuffs und Kakaopulver dekorieren.