Loading...Köstliche Fleischklößchen aus dem Fonduetopf – auf syrische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Lammfleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, von Fett und Haut befreien, mit Möhren durch die feine Scheibe des Fleischwolfes geben.
Knoblauchzehen abziehen, zerdrücken, mit Reis und Eiern zu der Fleischmasse geben, vermengen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Die Masse gut vermengen, aus dem Fleischteig etwa 50 walnussgroße Klößchen formen, die Hälfte in Sesam wälzen.
Speiseöl oder Kokosfett in einem Fonduetopf erhitzen, auf dem Rechaud köcheln lassen. Die Klößchen portionsweise ca. 5 Minuten backen, auf Haushaltspapier abtropfen lassen, heiß servieren.
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