Loading...Königsberger Klopse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Semmel einweichen und wenn er ganz aufgeweicht ist ausdrücken. Ei aufschlagen, Zwiebel schälen und fein würfeln. Alles mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus ca. 8 Klopse formen.
Wasser, Salz und das Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Klopse 15 Minuten in dem Wasser garziehen lassen, herausnehmen und warmstellen.
Margarine in einem Topf erhitzen, Mehl dazugeben und anschwitzen, Brühe langsam unter Rühren dazuießen und aufkochen lassen. Je nach Geschmack Kapern dazugeben und die Klopse in der Soße servieren.
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