Loading...Königsberger Klopse
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Eine Zwiebel fein würfeln, mit dem Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer und Haferflocken verkneten und daraus 12 Klopse formen.
Die 2. Zwiebel grob würfeln, zusammen mit den Lorbeerblättern und 6 Pfefferkörnern in der Brühe ca. 15 Minuten kochen. Klopse darin ca.10 Minuten garen. Sud abgießen und auffangen.
Butter schmelzen und Mehl darin anschwitzen. Sud nach und nach mit dem Schneebesen unterrühren. Sahne und Kapern hinzufügen. Mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Soße aufkochen lassen, Klopse zur Soße geben, mit Reis servieren.
Loading...