König-August-Pudding

Zutaten für 2 Personen
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    Die Butter wird mit dem Zucker schaumig geschlagen. Dann gibt man unter ständigem Rühren 2 Eier, das Stärkemehl und das Hefe-, bzw. Backpulver dazu.

    Die schaumige Masse wird in eine mit Butter ausgefettete Puddingform, die verschlossen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen soll, gegeben. Danach stürzt mann den Pudding auf eine Schüssel und füllt die innere Höhlung mit eingemachten Beeren.

    Der Pudding wird mit einer Weinschaumsauce übergossen serviert.