Loading...Knuspriges Stengel – Cordon bleu mit Kartoffel- & Frischkäse-Dip
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die plattierte Schweineoberschale, salzen, pfeffern und leicht zuckern. Mit Senf einstreichen, Meerrettich darüber reiben und mit dem geriebenen Käse und Kochschinkenwürfeln bestreuen. Sehr eng zusammenrollen (ca. Zeigefingerstärke, Länge ca. 20 bis25 cm).
Anschließend klassisch mit Mehl, Ei und Bröseln panieren und in der Pfanne goldgelb ausbraten.
Für den Dip: Frischkäse, Kartoffelwürfelchen und Kräuter verrühren. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Purple Curry verfeinern.
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