Knuspriger Sprossentoast

Zutaten für 4 Personen
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    Margarine mit der gehackten Knoblauchzehe verrühren, das Brot leicht toasten und mit der Margarine bestreichen.
    Die Bohnenkeimlinge abtropfen lassen, Käse reiben und mit frischen Kräutern und Bohnenkeimlingen mischen. Toasts auf ein Backblech legen, Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf den Toasts verteilen, mit getrocknetem Thymian, Kräutersalz und Pfeffer würzen. Darauf die Käse-Keimling-Mischung häufen. Auf mittlerer Einschubleiste 5 bis 7 Minuten unter dem Backofengrill überbacken.