Loading...Knuspriger Kohlrabi
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Kohlrabi putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Gemüsescheiben in reichlich kochendem Salzwasser ca. zwei Minuten blanchieren. Anschließend kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Vier kleine, feuerfeste Gratinförmchen fetten. Kohlrabischeiben und Lauchzwiebeln hineinschichten. Sauce Hollandaise nach Packungsangabe zubereiten und darüber verteilen. Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten goldbraun überbacken.
Inzwischen Speck fein würfeln und in einer Pfanne knusprig auslassen. Petersilie abbrausen, trocken schütteln, fein hacken und untermischen. Kohlrabigratin aus dem Ofen nehmen und mit der Speck-Petersilien-Mischung bestreuen.
Loading...