Knuspriger Camembert mit Kompott – schnell zubereitet
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1TK-Beeren mit 6 EL Wasser, Zucker und ausgeschabter Vanilleschote aufkochen. Likör zufügen. Speisestärke mit wenig Wasser anrühren, Beeren damit binden. Kompott abkühlen lassen. Camembert halbieren.
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2Käsehälften zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei wenden, zuletzt mit allen Seiten ins Paniermehl drücken. In einer Fritteuse in 180 Grad Celsius heißem Fett 3 - 4 Minuten goldbraun ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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3Zitronenmelisse waschen, Blättchen abzupfen. Camemberts mit Beerenkompott und Zitronenmelisse servieren.