Loading...Knusprige Preiselbeer-Rauten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zucker, Vanillinzucker, Salz und Butter cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss mischen und unterkneten. Den Teig ca. 2 std. kühlen. Portionsweise auf wenig Mehl ca. 3 mm dünn ausrollen und mit einem Teigrädchen zu Rauten ausrädeln. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen und im heißen Ofen bei 175 °C 10 bis 12 min. backen. Auf Kuchengitter auskühlen lassen.
Preiselbeeren fein pürieren und die Hälfte der Rauten damit bestreichen, mit übrigen Rauten zusammensetzen. Mit Puderzucker bestäuben.
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