Loading...Knusprige Canapés mit Fleischsalat
Zutaten für 20 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren. Basilikumblättchen abspülen, trocken tupfen. Zwiebeln und Basilikum in Streifen schneiden. Cornichons in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen abziehen, in kleine Würfel schneiden.
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2Essig mit Öl, Senf und Quark verrühren. Petersilie abspülen, trocken tupfen, hacken und unter die Quarkmasse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den Salatzutaten vermengen, eine Stunde durchziehen lassen.
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3Aus hellem Vollkornbrot kleine runde Scheiben ausstechen, dünn mit Butter bestreichen und den Fleischsalat darauf verteilen. Mit Kapern dekorativ bestreuen.
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