Loading...Knusprige Bratkartoffeln mit Heidefrühstück und Rettichquark
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln gründlich waschen und in der Schale in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen und pellen. Butterschmalz erhitzen und die Kartoffeln darin rundum braten, würzen.
Heidefrühstück in Scheiben schneiden.
Für den Rettichquark den Rettich waschen, schälen und fein raspeln. Quark und Schmand verrühren, Rettich unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Mit Kresse anrichten und zu den Kartoffeln und dem Heidefrühstück servieren.
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