Knusperhäuschen (leicht gemacht)

Zutaten für 10 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    400 g Honig und 200 g Zucker erwärmen und zerlassen. Die Honigmasse abkühlen lassen. 100 g Margarine und 4 Eier schaumig rühren. In die abgekühlte Honigmasse geben. Circa 660 g Weizenmehl mit Zimt und Backpulver mischen, mit dem Handmixer verkneten. Danach das restliche Mehl zufügen.

    Das ganze gleichmäßig ausrollen und die Formen ausschneiden: zwei Dachseiten, zwei Seitenteile eine Vorder- und eine Rückseite. Das ganze ca. 15 bis 20 Minuten backen. (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3). Die Hausteile nach dem Backen komplett auskühlen lassen.

    Zuckerguss zum Zusammenkleben: 1 Eiweiß sehr steif schlagen nach und nach Puderzucker (250 g) hinzufügen. Zum Schluss 1 EL Zitronensaft unterrühren.

    Das Haus nun langsam und vorsichtig zusammenbauen und das Ganze mindestens 30 bis 60 Minuten
    trocknen lassen.

    Jetzt kann das Knusperhäuschen mit verschiedenen Süßigkeiten geschmückt werden. Zuckerguss für die Süßigkeiten: 2 bis 3 Eiweiß steif schlagen nach und nach (500 g) Puderzucker hinzufügen, zum Schluss 2 EL Zitronensaft unterrühren.