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Knopfkraut mit Bärlauch, Bier und Speck

Zutaten für 4 Personen
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    Den gewürfelten Speck mit den gehackten Zwiebeln andünsten. Das klein geschnittene Knopfkraut dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und dem gehackten Bärlauch würzen und mit dem Bier aufgießen. Alles zusammen auf niedriger Hitze köcheln lassen und zum Schluss die saure Sahne einrühren.