Loading...Knoblauch-Püree
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Mehlig kochende Kartoffeln schälen, grob würfeln und zugedeckt in kochendem Salzwasser garen.
1 Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden, in 2 EL Butter goldbraun anbraten und beiseite stellen. 1 Knoblauchzehe fein hacken, in 1 EL Butter andünsten und mit Milch ablöschen. Aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln abgießen, auf der ausgeschalteten Herdplatte gut ausdampfen lassen und fein zerstampfen. Die heiße Knoblauch-Milch gut unterrühren und das Püree abschmecken. Mit Knoblauchscheiben und 2 EL grob gehackter Petersilie garnieren.
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