Loading...Klassisches Hähnchen auf Königsart – Ideal zu Bandnudeln
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Hähnchenbrüste und -Keulen mit Salz sowie Pfeffer würzen und ganz langsam in nicht zu heißem Speiseöl anbraten. Hinweis: Das Fleisch soll nur wenig Farbe bekommen!
Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
In einer zweiten Pfanne Butter erhitzen, Gemüsestreifen darin andünsten, mit Geflügelfond ablöschen, um die Hälfte einkochen lassen und mit Schlagsahne auffüllen. Mit Salz, Pfeffer und Sherry würzen. Dann leicht weiterkochen lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Das gebratene Geflügelfleisch anrichten und mit Sauce übergießen.
Loading...