Loading...Klassisches Dessert “Pfirsich Marlene” mit Vanilleeis
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Pfirsichhälften gut abtropfen lassen, flach schneiden, auf Portionsteller setzen und mit Cognac beträufeln.
-
2Eigelb und Zucker langsam verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und sich eine cremige Masse gebildet hat.
-
3Vanilleschote aufschlitzen, Mark auskratzen und mit Milch aufkochen. Langsam unter die Eiscreme heben. Unter stetem Rühren im Wasserbad erhitzen (darf nicht kochen), bis die Soße bindet.
-
4Eiskugeln auf die Pfirsichhälften setzen, mit der abgekühlten Vanillesoße anrichten. Schokolade zerbröckeln, im Wasserbad schmelzen. Über das Eis träufeln, etwas davon in die Soße gießen. Mit einem Holzstäbchen Muster ziehen.
Loading...