Loading...Kiwi Gratin
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C) vorheizen. Eine Auflaufform einfetten, Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Schlagsahne steif schlagen.
Eigelb, Zucker und Vanillemark in einer Schüssel gut verrühren. Die Creme im heißen Wasserbad so lange rühren, bis sie dicklich ist. Dann in eine Schüssel mit Eiswasser stellen und abkühlen lassen. Die Sahne unter die Creme heben. Kiwischeiben in die Auflaufform schichten. Die Sahnemasse darauf verteilen. Das Gratin im Ofen ca. 20 Min. backen. Das Gratin vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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