Kirschsuppe (körbärssoppa)

Zutaten für 6 Personen
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    Die Kirschen entsteinen, die Limette entsaften und die Schale in feine Streifen schneiden oder abhobeln, das Wasser in einen nicht zu kleinen Topf füllen, dann Kirschen und Limettensaft dazugeben.
    Das Ganze muss 5 Min. kochen. Danach den Zucker einstreuen und gut durchmixen, damit er sich vollständig auflöst. Dann noch mal kurz mit dem Kartoffelmehl und Wasser aufkochen und schon ist die Kirschsuppe fertig.
    Serviert wird die Suppe unbedingt mit Schlagsahne und kleinen Mandelbiskuits.