Foto: Shutterstock / HandmadePictures
Ketchup selber machen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Ergibt ca. 500 ml Ketchup
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2Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten.
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3Den Zucker darüber geben und kurz karamellisieren. Mit dem Apfelessig ablöschen.
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4Die stückigen Tomaten dazugeben und für 10 Minuten köcheln. Mit Salz würzen.
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5Die Tomaten-Masse durch ein Sieb streichen und gut abkühlen lassen. In Schraubgläser füllen und wie gekauften Ketchup verwenden.
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