Loading...Kekskuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Rührteig aus Margarine, 200 g Zucker, 250 g Mehl und 4 Eiern herstellen. Masse auf einem Blech streichen und bei 200 °C 15 bis 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Creme kochen. Puddingpulver, Wasser und Zucker zu einem Pudding kochen und vom Herd nehmen. Butter, Eigelbe und Saft von 1,5 Zitronen unterrühren. Creme noch warm auf den Kuchen streichen.
Für den Belag Sahne mit etwas Zucker schlagen und auf den kalten Kuchen streichen. Darauf die Butterkekse verteilen. Auf den Butterkeksen einen Guss aus 5 bis 6 EL Zitronensaft und Puderzucker verteilen.
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