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Kebab mit Hirtenkäse

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Marinieren: Gewürze, Knoblauch, Öl, Zitronensaft und Joghurt vermischen, in eine längliche Auflaufform geben. Fleischspieße darin von allen Seiten wenden. Abgedeckt im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.
  • 2
    Das Fleisch auf einer Abtropfschale in den Backofen schieben, 15 Minuten bei 220 Grad grillen. Alle 5 Minuten wenden. Fladenbrote zum Schluss für 1 Minute mit in den Ofen legen, nach 30 Sekunden wenden.
  • 3
    Brote in der Mitte aufschneiden, Fleisch von den Spießen schieben und in je ein Brot geben. Salat, Tomaten, Radieschen und jeweils 1 Streifen Hirtenkäse hinzugeben. Brote leicht zusammendrücken.
  • 4
    Vier große Teller mit Eisbergsalat dekorieren, Salat mit etwas Olivenöl und Essig beträufeln, Brote dazulegen.