Katzenzungen

Zutaten für 45 Personen
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    Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. Eiweiß vom Eigelb trennen.

    Butter, Puderzucker und Eiweiß cremig rühren. Mehl, Salz und Vanillezucker zur Masse hinzufügen und alles glattrühren. Teig in eine Spritztüte füllen, in ca. 5 cm lange, schmale Streifen auf ein gefettetes Backblesch spritzen und 8-10 Minuten backen.

    Kuvertüre gehackt über einem Wasserbad schmelzen lassen. Die abgekühlten Plätzchen mit geschmolzener Kuvertüre verzieren.