Loading...Kassler-Topf mit Aprikosen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kassler in Stücke schneiden. Gemüse schälen und waschen. Möhren und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln vierteln und in Blätter teilen.
Butterschmalz erhitzen. Zwiebeln darin anbräunen. Mit Pfefferkörnern, Lorbeer und Kümmel würzen. Möhren, Kartoffeln und Aprikosen einschichten, mit Brühe begießen. Fleisch obenauf legen. Zugedeckt 35 Minuten schmoren lassen.
Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden. Den Kassler-Topf abschmecken, vorsichtig umrühren. Mit einem Klecks Schmand und Zwiebelringen garnieren.
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