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Kassler in Senfsahnesoße

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Den Kassler waschen und in gleichgroße Scheiben schneiden. Eine Auflaufform fetten und den Kasseler hineinlegen.
    Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Über dem Kassler verteilen.
    Den Senf zusammen mit dem Honig und dem Mehl verrühren. Sahne nach und nach unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen.
    Die Flüssigkeit über das Fleisch gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten abbacken/schmoren.